Кофе зерновой

Кофе выращивают в пятидесяти странах мира. Для многих из них экспорт кофе зернового составляет основную часть годового бюджета (до половины всех доходов приходятся именно на него). Кофейные плантации обеспечивают работой свыше двадцати миллионов человек.

О том, как был открыт кофе зерновой, ходят легенды. Вообще, кофе был открыт в Эфиопии. Сперва бобы не использовали для приготовления напитка, а использовали в пищу. А напиток стали варить значительно позже.

Одна из самых забавных легенд об открытии кофе такова. Однажды пастух Калди проснулся среди ночи и увидел, что козы его танцуют вокруг пёстрого дерева. Подойдя ближе, он заметил, что дерево сплошь покрыто яркими красными ягодами. Отведав этих ягод, Калди и сам пустился в пляс вместе со своими питомицами. Так был открыт кофе.

Поначалу кофе использовался европейцами как пищевая добавка. И лишь позже стало известно, что к кофе нужно добавлять горячую воду и подавать его горячим. Тогда ещё никто не подозревал о том, что может появиться такое чудо техники как автоматические кофемашины!

Исламский физик и философ Авиценна в XI веке сказал о кофе так: «Это укрепляет мышцы, очищает кожу, снимает воспаления, а что более важно, поднимает дух и наполняет энергией все тело».

Читайте также Яндекс.